Chè trôi nước là món chè truyền thống của Việt Nam. Món chè trôi nước khá đa dạng nhờ biến tấu phần nhân để món ăn thêm phần mới lạ và hấp dẫn hơn. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm chè trôi nước nhân đậu phộng tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm món chè trôi nước nhân đậu phộng

• 300g bột nếp
• 30g bột năng
• 300g đậu phộng
• 100g dừa sấy khô
• 200ml nước cốt dừa
• 500g đường nâu hoặc đường mật
• 100g dừa tươi nạo
• 1 thìa café muối
• 100ml giấm ăn
• 1 củ gừng
• 30g vừng

Công bước thực hiện món chè trôi nước nhân đậu phộng

Bước 3: Nấu bánh trôi

Bạn cho khoảng 500ml nước vào nồi và bắt lên bếp; cho phần gừng đã được thái thành lát mỏng vào kèm theo khoảng 50ml giấm ăn (cho giấm ăn vào giúp món chè thêm đậm vị và bánh trôi không bị cứng), bạn có thể yên tâm vì vị chua của giấm sẽ không làm ảnh hưởng tới hương vị của món chè thậm chí còn giúp phần nước thêm đậm vị hơn. Sau khi nước trong nồi sôi lên, bạn lần lượt cho các viên bánh trôi nước vào, chờ đến khi các viên trôi nước nổi lên nghĩa là bánh trôi đã chín, bạn chỉ cần vớt bánh ra. Nhiều người sau khi vớt bánh ra sẽ cho ngay vào tô nước lạnh để bánh không bị nhão và ngon hơn, tuy nhiên, cách này không giúp bánh của bạn ngon hơn đâu. Vì thế, bạn đã bỏ qua bước này.

Bước 4: Nấu chè đường

Hòa tan một ít bột sẵn cùng với nước lạnh và ít đường. Tiếp đó, bạn bắt lên bếp nấu hỗn hợp này cùng với ít đỗ xanh để tạo thành chè đường ăn cùng với bánh trôi nước. Nếu bạn không kiếm được bột sắn thì thay bằng bột năng cũng được, chúng sẽ không làm ảnh hưởng quá nhiều đến hương vị chè của bạn đâu.

Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng chè trôi nước cùng với hỗn hợp gồm đường mật, nước và chút gừng tươi thái nhỏ. Khi ăn bạn chỉ chần cho các viên bánh trôi ra đĩa sau đó cho chè đường mật vào rồi phủ vừng và dừa nạo lên trên cùng là được.

Phần nước dùng kèm với bánh trôi nước sẽ càng tuyệt vời hơn nếu bạn trộn cùng với hỗn hợp nước cốt dừa lá dứa. Để làm loại nước dùng kèm này, bạn thực hiện bằng cách pha và khuấy đều nước cốt dừa với nước lạnh, sau đó thêm 1/5 muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê đường và nước cốt lá dứa vào rồi đun sôi. Cuối cùng là cho vào ít bột năng hoặc bột sẵn vào để hỗn hợp sệt lại là được.

https://cachlambep.net/cong-thuc/cach-lam-che-troi-nuoc-nhan-dau-phong-737208.html

Thông tin
Website : https://cachlambep.net
Email cachlamltd@gmail.com

Social

Brand

Xem thêm